Muschiulet de porc in sos de vin si rozmarin

Ingrediente :

1 muschiulet de porc (1 kg)

3 linguri de ulei de masline

10 g de unt

6 ciuperci

1 ceapa

2 catei de usturoi

patrunjel

250 g rosii

cimbru

rozmarin

10 g faina

25 cl vin (rosu)

25 cl apa

sare, piper

Taiati muschiuletul in felii mai groase.

Rumeniti-le in unt si ulei.

Scoateti-le pe o farfurie si in locul lor puneti ciupercile taiate felii, ceapa si usturoiul taiate marunt, rosiile si celelalte ingrediente.

Adaugati faina, vinul si apa. Acoperiti cu un capac si lasati-le pe foc normal timp de 10 minute.

Adaugati carnea si micsorati focul.Lasati-le pe foc timp de 1 ora jumatate.

Serviti imediat.