Prajitura cu stafide, coacaze si nuci

De cand am vazut prajitura nutritiva a Danezei de pe culinar, gandul numai la ea mi-a ramas. Culori frumoase, prajitura sanatoasa, numai buna pentru micul dejun !
Asa ca, vineri seara, decisa sa o fac pentru sambata dimineata, scot tavile, dau drumul la cuptor, ma uit in camara si, dezastru imi lipseau aproape toate ingredientele !
Ok, hotarata sa fac ceva asemanator, am purces la un amalgam de retete de chec, ingrediente, etc si mi-a iesit o prajitura excelenta !
Sanatoasa, ingrediente bio, nici macar praf de copt nu are ! Ca... nu-l mai aveam nici pe ala !
Succes confirmat azi dimineata, la o cafea, uitandu-ma cu drag la bobocii ce au inceput sa apara !

Ingrediente :
150 g unt
150 g zahar
3 oua
200 g faina
100 g coacaze
100 g stafide
50 g de nuci taiate bucati mici (din nucul de acasa, din Romania)
Amestecati toate ingredientele.

Puneti tava la cuptor si lasati-o timp de 35 de minute la 180°C (foc mijlociu).
Pofta buna !