09.12.2008

10 lucruri care va aduc fericirea intr-un week end de iarna


1. Zambiti celor din jur, zambetul e contagios.
2. Ascultati linistea diminetii. Sau a serii.
3. Daca sunteti la volan, lasati pietonii sa traverseze linistit.
4. Cumparati o floare si asezati-o la loc de cinste.
5. Faceti o plimbare lunga pe malul apei.
6. Uitati-va la un film bun.
7. Scrieti un bilet de dragoste si congelati-l intr-un cub de gheata.Serviti-l celui ales.
8. Culcati-va la noua seara.
9. Beti un ceai cu multa lamaie intr-o cana veche de portelan.
10. Intrati in bucatarie si preparati o reteta favorita de prajitura, paine sau briosa. Pentru mine, panettone :


Panettone
Reteta de Alba Pezone

Ingrediente

Maia
45 g de faina
5 g de drojdie proaspata
30 g de lapte caldut

Aluat (toate ingredientele trebuie sa fie la aceeasi temperatura)
250 g de faina
90 g de unt la temperatura camerei
75 g de lapte gras
5 galbenusuri
65 g de zahar
30 g de drojdie proaspata
50 g de stafide
50 g de coaja de lamaie confiata
50 g de coaja de portocala confita
20 g de rom

1 galbenus pentru uns

Preparare
Reteta se face pe parcursul a trei zile.
Ziua 1 (de exemplu, vineri dupa amiaza).
Pregatiti maiaua. Amestecati cu ajutorul unei linguri cele trei ingrediente.


Acoperiti maiaua cu o folie de plastic si lasati-o sa creasca langa un calorifer timp de 3 ore, pana isi dubleaza volumul.

Amestecati cojile de fructe taiate bucati mici cu stafidele si cu romul. Lasati-le la macerat.

Amestecati ingredientele pentru aluat (toate in afara de unt si de fructele macerate).
Aluatul e destul de moale. Daca folositi un robot de tip KA, bateti timp de 5 minute la viteza 2.

Incetul cu incetul adaugati untul. Dupa ce acesta s-a incorporat, adaugati fructele macerate si amestecati usor.

Acoperiti vasul cu un servet. Lasati aluatul sa creasca timp de aproximativ 2 ore. Eu l-am lasat in cuptorul cald stins.

Bateti din nou aluatul timp de cateva minute, puneti-l intr-un castron acoperit cu o folie de plastic si lasati-l o noapte intreaga la frigider.
Sambata dimineata scoateti aluatul din frigider si taiati-l in portii diferite. Eu am folosit o forma adanca si 6 forme de muffins.
Daca nu aveti nici o forma asemanatoare, folositi conserve goale si spalate bine. Ungeti-le cu unt si faina sau folositi hartie pentru copt astfel incat aluatul sa iasa usor dupa coacere.


Lasati aluatul la crecut timp de 3 ore.

Ungeti-l cu galbenusul de ou.

Coaceti formele de muffins la 200°C timp de 25 de minute si forma cea mare timp de 40de minute.
Pofta buna!

18 comentarii:

NIKO spunea...

Minunata reteta! Mi-a placut foarte tare si reteta ta de briose cu lamaie confiata!

Irina spunea...

Multumesc, ai incercat reteta de briose ?

NIKO spunea...

O, nuuu la noi e perioada postului. Dupa Craciun pot sa incerc. Doar ca la noi nu se gaseste lamaia confiata.
Oricum, multumesc pentru retete. O sa improvizez putin...

Mona spunea...

Buna Irina...deoarece in perioada sarbatorilor voi fi plecata, am trecut acum pe la tine sa-ti scriu cateva urari..
Fie ca aroma de brad, colindele, cozonacul cald si mirosul de iarna sa va umple inimile de bucurie, sufletele de liniste si viata de impliniri !!

Bucuria Craciunului sa salasluiasca vesnic in inima ta luminandu-ti sufletul. Sa fii vesela si iubita si sa te bucuri de cadouri frumoase.
CRACIUN FERICIT !
LA MULTI ANI !

te pup

Ginette spunea...

Sarbatori fericite, un Craciun imbelsugat si magic, alaturi de cei dragi, multa sanatate si un An Nou plin de bucurii !!!
LA MULTI ANI !!!

Edith spunea...

Superb ti-a iesit!
Venisem sa iti urez un Craciun Fericit, linistit si cu muulte bucurii! :)

Irina spunea...

Va multumesc mult pentru urari si va doresc sarbatori fericite tuturor.
Din pacate intru foarte rar pe blog pentru ca calculatorul nostru a fost virusat. Astept o minune de la Olivier...

Marcela S. spunea...

La multi ani si un Craciun fericit alaturi de familie si cei dragi!

iulia spunea...

Iti doresc un Craciun fericit si un An Nou plin de bucurii si impliniri alaturi de familie si de toti cei dragi tie!!!

maya spunea...

Ce pufosenieee!Foarte frumos!

Sarbatori fericite,sanatate,si un an nou plin de realizari!!!

ina spunea...

Irina stiu cum e cu virusii... si al meu a fost virusat. Draga mea iti doresc un Craciun si un an nou binecuvantat din plin de Cel de sus!

Lory spunea...

Irina iti doresc sa ai un Craciun fericit! si un An Nou plin de bucurii si impliniri
La multi ani!!

Bucataria-Paradis spunea...

Sarbatori fericite,multa sanatate,si un an nou plin de realizari!

Căci un Copil ni s-a născut, un Fiu ni s-a dat, şi domnia va fi pe umărul Lui; Îl vor numi: "Minunat, Sfetnic, Dumnezeu tare, Părintele veşniciilor, Domn al păcii.
Isaia 9:6

Cristina spunea...

Craciun fericit si multe bucurii alaturi de toti cei dragi tie!
Cristina

Cristina spunea...

Din toata inima va doresc CRACIUN FERICIT! Anul 2009 sa va aduca sanatate,fericire si implinirea tuturor sperantelor! Sarbatori fericite! LA MULTI ANI!

NIKO spunea...

Noi am fost putin plecati. Vad ca nu s-a rezolvat inca problema cu virusul dar nu'i bai. Un Craciun e muult mai reusit fara calculator! Iti dorim sarbatori fericite! Sa te simti implinita si iubita! Lui Olivier ii dorim sa se simta mandru de sotia lui ... iar lui Filou ii dorim sa aiba parte de noi aventuri in anul care vine!

Happy spunea...

Un An Nou fericit, sanatate, bucurii si multe bunatati pe masa! Te pup!

Irina spunea...

Multumesc tuturor pentru urari! Dupa multe aventuri cu virusi (antivirus 2009 si gripa), un voiaj in tara si un nou calculator, iata-ma din nou la post!
Va urez si eu un An Nou bun si fericit!