14.11.2010

...lemon squeezy" sau paste cu aroma de trufa alba.

Pentru ca sunt in perioada in care retetele simple, bune, pe care le-am facut de atatea ori si pe care le tin in acelasi clasor de ani de zile ies la suprafata.
Pentru ca Easy peasy mi-a vorbit AICI de paste intr-un moment in care strigatul stomacului meu se putea auzi pana la cativa km departare.
Pentru ca reteta ei mi-a placut si mi-a adus aminte de a mea.
Pentru ca si a mea e usoara. Pe cat e de usoara, pe atat e de buna.
Pentru ca in reteta mea e vorba de un el si de o ea, pe o ploaie cumplita dar cu soare, undeva intre Montparnasse si Eiffel. Singuri, intr-un oras umed, imbaiat cu grija, ca un copil nou nascut.
Pentru ca aceste paste au fost mancate atunci in fuga. Repede, prea repede, ceasul trecuse si nu mai era timp.
De atunci le fac din cand in cand. Ca o aducere aminte. Ca azi. Azi ploua si e frig.

Paste cu aroma de trufa alba

 
Ingrediente
200 g paste (spaghetti)
20 cl smantana lichida
2 lingurite de ulei de masline cu aroma de trufa alba
putin patrunjel, sare

Preparare
Fierbeti pastele. Opriti-le cu 5 minute inainte de a fi fierte. Scurgeti-le si adaugati smantana.
Puneti-le din nou pe foc. Amestecati din cand in cand pana cand smantana s-a evaporat si a invaluit pastele ca un fel de crema (cam 5 minute). Adaugati sare si uleiul de trufe. Presarati patrunjel.
Serviti.
Pofta buna!

10 comentarii:

Roxana spunea...

Imi place mult fotografia! Contrastul, cu albastrul de sus este mai mult decat inspirat. Excelent!!

Pastele cred ca ies bune - voi cauta sa cumpar ulei cu aroma de trufa alba, sa le incerc. Ceva asemanator fac si eu, dar cu nuci pisate sau cu ciuperci brune -ciupercile feliate le calesc intr-o lingura de ulei cu un catel de usturoi; cand sunt gata, pe pun in blender si le fac pasta, amestec cu smantana si pastele si mai las putin pe foc, sa devina cremoase.

Sara & Miki spunea...

Prezentarea e minunata, pune bine in valoare preparatul. Pup!

Gabriela spunea...

Sant foarte bune pastele facute in modul acesta,i-mi plac foarte mult!pup!

Ina spunea...

wow, Irina, e superba poza!!! Ai schimbat aparatul sau ai mai marit imaginea? Sublima! Te imbratisez!

VertAnge spunea...

Simplu si bun! Asa cum ne-ai obisnuit.

Irina spunea...

Roxana, multumesc. Cred ca pastele cu ciuperci, asa cum le faci tu, sunt excelente!

Irina spunea...

Multumesc. Imi pare bine ca ti-a placut!

Irina spunea...

Imi pare bine ca iti plac, Gabriela!

Irina spunea...

Ina, nu am schimbat aparatul. Si nici nu am marit foografia. Cred ca lumina era buna, am schimbat putin pozitia fata de ferestre. Si am adaugat o foaie alba intr- parte.

Irina spunea...

Multumesc VertAnge!