07.10.2012

Cupcakes

Stiu...e o bomba de calorii. Nici n-am putut sa mananc mai mult decat unul si acela cu mare vinovatie...
Dar este primul curs de patiserie pe care l-am facut la New York. De neuitat.
 

Butter lane chocolate cupcakes

110 g unt la temperatura camerei
250 g zahar
2 oua
2 lingurite de aroma de vanilie
95 ml lapte batut
90 g ciocolata neagra topita
1 lingura praf de copt
180 g faina

Amestecati untul cu zaharul pana obtineti o crema. Amestecati ouale cu vanilia apoi adaugati-le la crema. Amestecati totul pana crema devine usoara si spumoasa, cam 5 minute (viteza medie). Adaugati ciocolata topita si amestecati din nou la viteza medie.
Amestecati faina si praful de copt, adaugati o jumatate la crema, amestecati din nou. Varsati laptele batut si restul de faina. Amestecati din nou.
Varsati aluatul in formele de muffins, puneti la copt la 150°C (cuptor preincalzit) pentru 23 de minute.

Chocolate frosting

340 g unt la temperatura camerei
60 g branza Philadelphia scoasa cu o jumatate de ora inainte de preparare
400 g zahar
165 g ciocolata topita
1 lingurita aroma de vanilie

Amestecati branza cu untul la viteza medie timp de 5 minute. Adaugati ciocolata topita si mai amestecati un minut la viteza mica. Adaugati zaharul si, dupa aceea, vanilia si amestecati din nou la viteza mare timp de 3 minute.
Decorati.
Pofta buna!

12 comentarii:

catkitchen spunea...

Ce frumoase sunt , insa sa stii ca nu esti singura care mananca doar unul !! ;)
PS.Ma bucur ca ai facut un asemenea curs !! <3

Sisters'Kitchen spunea...

Curs de patiserie?ce frumos..vrem
detalii.Cat despre cupcakes..arata atat de bine,e voie sa mananci mai mult de una:D

liana spunea...

Arata foarte bine dar cred ca nici eu n-as putea manca mai mult de una... Curs de patiserie? - detalii, vreau detalii :)

Paula Gafitescu spunea...

Arata minunat! Poate sunt putin cam dulci, si atunci cred ca mai de una nu se poate papa :) Felicitari pentru curs, cred ca a fost minunat...si eu mi-as dori asa ceva!

coco spunea...

eu nu am nicio vinovatie...poti sa-mi trimiti :)))

Michelle spunea...

Hmm, sounds delicious!!

Haplea spunea...

Wow senzational de bine arata!

Delicious Flavours spunea...

Sunt atat de frumoase si ciocolatoase :)) Vreau si eu, dar multe multeee :D
Si vreau si detalii de la curs :)

calatorprinlume spunea...

Buna Irina!

Felicitari pentru cursul de patiserie. Cred ca a fost o experienta extraordinara!

Cat despre cupcakes, imi ploua in gura. Pur si simplu le simt aromele! :) Am sa le incerc si eu sapataman viitoare, pentru cei doi baieti ai mei (eu sunt la regim:P)

Anonim spunea...

Le-am facut. Si am mancat mai mult decat unul. Uite, ti-am mai zis, frumos blog ai, am incercat multe retete, cu zahar si fara zahar, multe le-am dat si la prieteni. Felicitari si ma bucur ca te citesc.
Alina

Bucate apetisante spunea...

Si eu vreau si pot manca mai mult de una bucata cupcake!! :)
Suna tare bine cursul de patiserie la New York,dar ...pt.mine sunt vise :))

Marian spunea...

Acum vad cupcakes-urile tale :-). Seamana cu cele care am postat ieri, dar ale tale arata mai bine!
Curs la New York? Te invidiez! Sper ca a fost bine si ca ai invatat multe. Abia astept sa vad retetele sa invatam si noi :-).