Stiu...e o bomba de calorii. Nici n-am putut sa mananc mai mult decat unul si acela cu mare vinovatie...
Dar este primul curs de patiserie pe care l-am facut la New York. De neuitat.
Butter lane chocolate cupcakes
110 g unt la temperatura camerei
250 g zahar
2 oua
2 lingurite de aroma de vanilie
95 ml lapte batut
90 g ciocolata neagra topita
1 lingura praf de copt
180 g faina
Amestecati untul cu zaharul pana obtineti o crema. Amestecati ouale cu vanilia apoi adaugati-le la crema. Amestecati totul pana crema devine usoara si spumoasa, cam 5 minute (viteza medie). Adaugati ciocolata topita si amestecati din nou la viteza medie.
Amestecati faina si praful de copt, adaugati o jumatate la crema, amestecati din nou. Varsati laptele batut si restul de faina. Amestecati din nou.
Varsati aluatul in formele de muffins, puneti la copt la 150°C (cuptor preincalzit) pentru 23 de minute.
Chocolate frosting
340 g unt la temperatura camerei
60 g branza Philadelphia scoasa cu o jumatate de ora inainte de preparare
400 g zahar
165 g ciocolata topita
1 lingurita aroma de vanilie
Amestecati branza cu untul la viteza medie timp de 5 minute. Adaugati ciocolata topita si mai amestecati un minut la viteza mica. Adaugati zaharul si, dupa aceea, vanilia si amestecati din nou la viteza mare timp de 3 minute.
Decorati.
Pofta buna!
Comentarii
PS.Ma bucur ca ai facut un asemenea curs !! <3
detalii.Cat despre cupcakes..arata atat de bine,e voie sa mananci mai mult de una:D
Si vreau si detalii de la curs :)
Felicitari pentru cursul de patiserie. Cred ca a fost o experienta extraordinara!
Cat despre cupcakes, imi ploua in gura. Pur si simplu le simt aromele! :) Am sa le incerc si eu sapataman viitoare, pentru cei doi baieti ai mei (eu sunt la regim:P)
Alina
Suna tare bine cursul de patiserie la New York,dar ...pt.mine sunt vise :))
Curs la New York? Te invidiez! Sper ca a fost bine si ca ai invatat multe. Abia astept sa vad retetele sa invatam si noi :-).
1. 제주 출장샵 Casino Niagara 양산 출장샵 – Hotel. 1. Bovegas Casino, a casino 서귀포 출장안마 on the Ohio River. 1. Isle of Capri Casino, a casino on the 시흥 출장안마 Ohio River. 군산 출장샵 2. Bovegas Casino, a casino on the Ohio River. 3.