28.11.2011

What Liberty Ate

                                                                                

Probabil stiti deja ca, acum doua saptamani, a aparut primul numar al revistei create de catre Gabriela Iancu, What Liberty Ate. O puteti citi aici :

Gabriela povesteste cu pasiune despre lumea ei, despre calatorii in orase frumoase, despre lucruri dragi ei si noua. In revista veti gasi interviuri cu Sara Forte (Sprouted Kitchen), Stephanie Shih (Desserts for breakfast) sau Ashley Rodriguez (Not without salt). Va veti putea plimba in Praga sau Venetia. Veti putea face cunostiinta cu Fierceful...prieten, de la distanta, cu Filou, prezent, si el, in paginile ulterioare. Apoi, veti citi cateva interviuri cu bloggeri culinari romani de care, la fel ca si Gabriela, ma simt foarte atasata : Ciusca (Gateste si musca) si Beatrice (Delicioasa). Ciusca pentru ca blogul ei are mult farmec si mister iar Beatrice pentru ca rar am vazut un blog care sa respire atat de multa naturalete si dragoste de a impartasi cu cei din jur. In revista veti gasi si idei semnate de catre Liliana Rusu (Gradina cu migdale) despre amenajari si decoratiuni interioare. Nu in ultimul rand, Gabriela a ales sa lucreze cu Irina Vochita (Sportychoco), "obsedata de un stil de viata sanatos".
Si iata reteta mea de tarta cu mere din revista, inspirata de tarta cu mere creata de Alain Passard.


Ingrediente
1 aluat foietaj
200 g de dulce de leche sau de caramel (gasiti retetele pe blog)
6 mere rosii
zahar pudra
Preparare
Intindeti aluatul in tava de placinta rotunda (26 cm). Varsati peste aluat caramelul sau dulceata de lapte. Le puteti inlocui cu miere amestecata cu putina apa, atat cat sa o puteti intinde peste aluat.
Spalati bine merele. Decojiti-le folosindu-va de un cutit de curatat fructele sau legumele. Infasurati coaja in jurul ei, pana ii dati forma de trandafir. Fixati fiecare trandafir in caramel. Incepeti cu marginile si continuati pana ati acoperit toata suprafata. Presarati zahar pudra.
Preincalziti cuptorul la 180°C. Puneti tava la cuptor timp de 30 de minute.
Pofta buna!