21.12.2009

La rascruce

Ati fost vreodata cu adevarat la rascruce de drumuri?
Deoparte drumul cunoscut, batatorit de tot aceiasi pasi, format pe timp de furtuna, si alinat de soare, cunoscut si, deci, fara surprize?
De cealalta parte drum nou, usor sau poate foarte greu, cine stie? Necunoscut chiar dupa primele clipe. Intuneric sau poate soare orb, gropi adanci sau panta senina, totul concentrat in senzatie de infinit si deci de frica...sau plutire? Un sentiment de necunoastere si teama de a gresi, de a rata, de a schimba....
Cum ati ales? Cu ochii inchisi si inima atenta? Cu bratele deschise, vantul alene printre degete? A fost usor? Ati regretat? Rascruce de drum, rascruce de viata?

Lumea mea ma aduce din ce in ce mai des la Paris. Cu aceasta ocazie va vorbesc despre unul din locurile mele favorite : La grande épicerie, mai bine zis, cele doua magazine separate Le bon marché et Au bon marché.

Incep vizita cu magazinul (de lux) Le bon marché.

Ma plimb linistit pe aleile elegante uitandu-ma cu atentie la marcile mele favorite.

Cobor la subsol, beau un pahar de suc de portocale si admir ultimele carti culinare:

Sunt intotdeauna fascinata de culori, poze si retete! Si, pentru a doua suta oara, spirit slab, incurabil, ma opresc si cumpar macar o carte! Ultima pe anul acesta, promit!
Cu sacul mai greu decat la inceput, imi fac curaj si urc usor la etajele superioare, pline de comori, mai bine las pozele sa vorbeasca:



Dupa ce imi incant privirea si imi fac planuri de viitor, ies frumos pe usa si ma opresc la magazinul de vis à vis...

adevarata caverna a lui Ali Baba, plina de produse si ingrediente aduse din toata lumea:




Cumpar de fiecare data dulceturi de Christine Ferber sau unt afumat Bordier! Invelite in hartie colorata, le duc acasa ca pe niste comori, le degust in bucatarie cu Olivier si ma minunez ca si cum le-as degusta pentru prima data!

Crumble de rosii
Ingrediente
500g de rosii micute
1 ceapa
1 catel de usturoi
putin cimbru
1 lingurita de zahar brun
1 lingura de ulei de masline
50 g unt rece
50 g de faina
50 g cascaval ras
Preparare
Spalati rosiile, taiati-le in sferturi. Curatati cepele si taiati-le bucati mici. Curatati si taiati fin si usturoiul.

Puneti o tigaie pe foc, adaugati uleiul si apoi ceapa. Lasati ceapa pe foc pana devine transparenta, adaugati zaharul si amestecati bine. Lasati ceapa sa se caramelizeze timp de 1-2 minute.
Adaugati rosiile, usturoiul si cimbrul, acoperiti tigaia si lasati rosiile pe foc timp de 5 minute.

Intre timp amestecati cu varful degetelor untul si faina pana faceti bucati mici de aluat. Adaugati cascavalul ras si amestecati rapid.
Turnati intr-un vas care merge la cuptor sau intr-o tava rosiile, adaugati aluatul de crumble.

Preincalziti cuptorul la 210°C, puneti vasul la cuptor timp de 0 de minute.
Pofta buna!

15.12.2009

Macarons cu dulceata de afine


Sincer, reteta nu e greu de facut. Stiu ca nu vine sa ma credeti, mai ca v-as da dreptate.
Marturisesc ca am incercat de 10, 20 de ori inainte de a reusi? Am incercat mai multe retete si TOATE sfaturile posibile:
- am scos albusurile de la frigider cu o saptamana inainte
- am batut albusurile pe foc (bain marie)
- am folosit 3 tavi, una peste alta
- am folosit un termometru de bucatarie pentru bezea
Sa mai continui ?
De fiecare data aveam o problema : bezeaua ramanea plata, ca un biscuit, sau se rupea, sau nu se cocea, sau....
Faceam o tava, reteta nu iesea, Olivier le manca stoic si ma incuraja sa mai incerc inca o data si inca o data, si inca o data....
Sincer, nu cred ca experienta mi-a servit la ceva, poate doar la formarea macaron-ului, dupa zeci de incercari manuiesc mai usor posul, macaronul e rotund si egal. Nu sunt inca o specialista dar rezultatul e multumitor.
Reusita se datoreaza retetei. Cred ca reteta lui Sébastien Serveau e fara gres.
Din pacate nu am incercat inca sa transform gramele in linguri, promit sa o fac data viitoare. Insa pot sa va spun cum ma organizez astazi. Reteta nu imi ia mai mult de o jumatate de ora, totul e sa ma ORGANIZEZ!

SFATURI
1. Folosesc de fiecare data un albus. Reteta e pentru trei albusuri. Prea mult pentru noi. Dintr-un albus imi ies cam 20 de macarons, suficient pentru noi doi si pentru cei care ne trec pragul. Dintr-un albus imi iese o tava, cu atat mai usor de realizat, nu ma mai ocup de ce fac cu restul de bezea, etc.
In acest caz, reteta devine :
33 g de pudra de migdale
75 g de zahar pudra
1 albus de ou maricel
17 g zahar tos
10 picaturi colorant rosu
2. Scot albusul cu o zi inainte. De exemplu, vineri dimineata separ albusul, il pun intr-o cana acoperita cu o farfurie pe dulap, il las pana a doua zi dimineata cand fac reteta.
3. Nu folosesc ingrediente speciale, zahar tos, pudra de migdale de la supermarket. Tava anti-adeziva. Nu folosesc hartie de copt ci o folie de silicon. As vrea sa folosesc hartie de copt dar nu am, folia isi face treaba foarte bine.
4. Macin bine amestecul de zahar si migdale. Intr-un robot mic, cam 2 minute bune.

5. Il cern cu sita aceasta, o am din Romania, cumparata acum 10 ani. Puteti sa folositi o sita obisnuita, cu aceasta merge mai usor. Cerneti bine, cu cat pudra e mai fina, cu atat suprafata macaron-ului e mai neteda.

6. Amestecati albusurile foarte bine. Eu folosesc un robot simplu, cu maner. Porniti-l la viteza maxima, cand albusul devine spumos (cateva secunde), adaugati tot zaharul dintr-o data.

7.Adaugati amestecul de migdale si zahar ("tant pour tant") dintr-o data si incepeti sa amestecati.

Amestecati usor dar nu foarte delicat. Eu mangai peretii vasului (adanc), fac aproape un tur si intorc usor spatula spre mijloc fara sa ating aluatul.

8. Amestecati pana cand aluatul devine stralucitor, suplu, nu foarte lichid (macaronner). Verificati din cand in cand, in momentul in care il lasati a se scurga, aluatul trebuie sa formeze un ruban care se infunda usor.
Uitati-va la filmul de mai jos, chiar daca reteta nu e aceeasi, gesturile sunt identice.

9. Amestecati o lingura de aluat cu colorantul pe care il vreti. Adaugati apoi totul in aluatul de baza, amestecand usor. Puteti sa folositi ce colorant doriti, pudra sau lichid. AVeti grija, culoarea se schimba si paleste dupa coacere.
10. Puneti aluatul in pos, eu folosesc un dui de 8, rotund. E ingust, de obicei se foloseste un dui mai mare, mie mi se pare bun pentru mine, aluatul trebuie impins destul de tare, nu iese dintr-o data. Trebuie sa incercati pana gasiti un dui care va convine.
Nu pot sa va dau sfaturi, trebuie sa incercati de mai multe ori, eu si acum ma murdaresc pe degete sau mai pierd din aluat!
11. Puneti hartia de copt intr-o tava de cuptor si incepeti sa formati fiecare macaron. Eu pun duiul perpendicular pe tava, aproape lipit de ea si incep sa imping aluatul pana formez un rotund. Nu misc duiul. Ca sa obtin de fiecare data aceeasi marime, numar. 1,2,3,4,5,6 apoi retrag duiul cu o miscare scurta.
Apoi reincep.

12. Lasati aluatul sa se usuce (croûter). De preferat intr-o camera incalzita, nu umeda. Eu tin tava in bucatarie, pe dulap. Cam dupa o jumatate de ora macaron-ul e gata de pus la cuptor. Atingeti-l usor cu degetul, aluatul nu trebuie sa se lipeasca de el.
13. Incalziti cuptorul la 150°C, convectie ventilata (sigla de ventilator). Poate ca nu aveti nevoie de asa ceva, incercati sa folositi un cuptor normal. Nu stiu daca merge.
14. Puneti tava la cuptor 12 minute. Incercati sa le intoarceti pe cealalta parte dupa 6 minute, daca nu puteti, nicio problema, lasati-le pe aceeasi parte pana la capat.

15. Scoateti tava, lasati-o 5-10 minute sa se raceasca si desprindeti usor fiecare macaron. Daca folositi o hartie de copt, puneti cateva picaturi de apa sub hartie, ridicati tava la diagonala astfel incat apa sa se strecoare peste tot. Desprindeti apoi usor fiecare macaron.
16. Incercati sa ii grupati doi cate doi, dupa marime si forma. Adaugati crema sau dulceata pe unul dintre ei.

Acoperiti cu celalalt macaron si apasati usor.
17. Pastrati-i la rece (camara) si mancati-i dupa 24-48 de ore. Puteti sa ii congelati fara nicio problema.
Pofta buna!

09.12.2009

Macarons


Imi aduc aminte de-un drum lung de vara. Autostrada pustie, umbra noptii.... Si aerul sec, vartej prin plete.
Ore intregi ascultand Keith Jarret si zgomotul rotilor pe caldaram.

Imi aduc aminte de prima seara de dans. Asteptarea, caldura obrajilor, prima atingere.
Si Against all odds, Phil Collins.

48 de ore de plans. Continuu. Inima zdrobita, cu siguranta, pe vesnicie. La ce bun sa traiesc? 48 de ore de plans si jale. Uitare. O viata stinsa, cea noua in fata mea. Si cantecul de razboi : Ain't no mountain high enough, Diana Ross.

Plecarea din tara. Bagaje pline de sperante, de vise, de planuri. Dar si de tristete, de deja dor, de pamant de tara si de Emotie de toamna, Nicu Alifantis.
Cand ai mei ma cer acasa, in minte imi vine acelasi cantec de Gil Dobrica. "Munti si vai, rauri repezi..."

Si viata trece, foile cad, una dupa alta, minunile se descopera inca zi de zi, sufletul mi-e deschis, inima plina de nostalgie. Ma trezesc cu muzica, gatesc in ritm de dans,(de fapt...depinde de reteta), alerg si fac cumparaturi in functie de nivelul de decibeli ce imi ajung la ureche. Imi plac serile de vara cu muzica in surdina, imi plac colindele sau sunetul muzicii in sali de concerte, imi place sa adorm in soapte melodioase.

Impreuna cu Roxana, ne-am gandit ca am putea sa facem mai multe compilatii muzicale. Va invitam sa participati si voi, toate ideile sunt bine venite.
Iata compilatiile la care ne-am gandit :

- compilatia pentru dupa amiezi de duminica cu ceai si prajiturele
- compilatia pentru tocat legume
- compilatia pentru mancarea migaloasa
- compilatie pentru curatenie
- compilatie pentru drum lung cu masina
- compilatie pentru momentele de "unul singur" - momentele in care dansam pe o anume muzica, cantam si noi, etc. Adica ceva ce ne pune in priza si ne face sa ne eliberam de anumite timiditati / inhibitii.

Edit : Veti gasi mai jos compilatiile cu melodiile primite pana acum !
- compilatia pentru dupa amiezi de duminica cu ceai si prajiturele

- compilatia pentru tocat legume
Découvrez la playlist Compilatie pentru tocat legume avec Manu Chao

- compilatia pentru mancarea migaloasa
Découvrez la playlist Compilatie pentru mancare migaloasa avec Sade

- compilatie pentru curatenie
Découvrez la playlist compilatie pentru curatenie avec Frou Frou

- compilatia pentru drum lung cu masina

- compilatie pentru momentele de "unul singur" , momentele in care dansam pe o anume muzica, cantam si noi, etc. Adica ceva ce ne pune in priza si ne face sa ne eliberam de anumite timiditati / inhibitii.

Puteti sa imi trimiteti preferintele voastre scriind aici sau prin mail sau scriindu-i lui Roxana la adresa urmatoare : http://destinatiaintamplatoare.blogspot.com/.

Macarons

Reteta de Sébastien Serveau
Ingrediente
110 g de pudra de migdale
225 g de zahar pudra
25 g de cacao
4 albusuri de ou (120 g) scoase cu o zi inainte
50 g zahar tos
30 picaturi colorant rosu
Preparare
Cantariti toate ingredientele.
Incalziti cuptorul la 150°C (incalzire ventilata).
Macinati intr-un robot migdalele, zaharul si pudra de cacao timp de 2 minute.
Varsati amestecul intr-o tava si puneti tava la cuptor timp de 5 minute.
Cerneti amestecul folosind o sita fina.
Bateti albusurile spuma, cand amestecul devine alb adaugati zaharul. Bateti albusurile timp de 3 minute.
Varsati peste albus amestecul de migdale si de cacao, amestecati usor pana cand amestecul devine suplu, lucitor dar nu lichid.
Luati doua linguri din aluat si amestecati-le cu colorantul rosu. Varsati totul inapoi in aluat si amestecati din nou usor.
Intindeti o foaie de copt pe o tava mare. Puneti aluatul in pos si formati cercuri pe hartia de copt.
Lasati tava la uscat, intr-un loc mai cald, timp de o ora.
Incalziti din nou cuptorul la 150°C, puneti tava la copt pentru 6 minute.
Intoarceti-le in sus si coaceti-le din nou alte 6 minute. Lasati-le la racit si umpleti-le cu crema de ciocolata sau nutella.
Pofta buna!

29.11.2009

Cadou la borcan!


Cred ca am vazut pentru prima oara acest tip de cadou pe un blog american. Mi-a placut ideea. Cadou din bucataria mea. Ingrediente deja cantarite, trimise cuiva drag, in ambalaje frumoase, colorate, de sarbatoare! O eticheta nostima, reteta scrisa de mana si prinsa de pachet, un titlu care atrage zambete si, gata, cadoul poate sa plece!
An de an, colectia mea de cadouri din bucatarie se imbogateste : biscuiti, zahar vanilat, saruri cu ierburi din gradina, uleiuri aromatice, bomboane de ciocolata. Strang tot anul cutii metalice sau de lemn vechi, borcane frumoase, fundite si dantele, servetele si hartii creponate si, incepand cu primul week end al lunii decembrie, bucataria se umple de pachete, care de care mai vesele, etichetate precis pentru cei dragi!

SOS - Cookies de criza

Ingrediente :
In borcan
100 g faina
1/2 lingurita praf de copt
40 g seminte de susan prajite
100 g zahar brun
50 g capsuni deshidratate (se pot inlocui cu stafide)
50 g ciocolata alba

Alegeti un borcan de 350 g, spalati-l si uscati-l bine.
Puneti semintele de susan cateva minute la cuptor.
Varsati faina si apasati usor cu o lingura pentru a egaliza nivelul in borcan. Adaugati praful de copt. Varsati usor susanul peste praful de copt. Adaugati zaharul.
Taiati capsunile si ciocolata in bucati mici. Adaugati-le pe rand in borcan. Astupati borcanul si pregatiti eticheta.
Iata ce puteti sa scrieti pe ea:

Puteti sa folositi acelasi text sau sa dati curs imaginatiei voastre, chiar e momentul!

In cazul in care vreti sa vedeti cum au iesit, iata cateva imagini.
Aluatul scos de la frigider si gata de copt:

Biscuitii dupa racire :

Pofta buna!

26.11.2009

Ramas bun!

Copiez mesajul Roxanei in intregime.
De doua zile incerc sa scriu despre o veste buna. Si nu reusesc. In parte pentru ca despartirea a fost destul de grea, in parte pentru ca nu am gasit in nici un fel cuvintele potrivite. Asadar... vestea extraordinar de buna este ca marti dimineata, intr-o cutie mare, cu o patura groasa drept zestre, cei sapte catelusi au plecat impreuna catre casuta ce-i va gazdui pe toti, cel putin pentru doua luni de acum inainte!!
Si-au gasit stapan, sau stapanul i-a gasit pe ei... Pentru trei dintre ei, popasul este definitiv, pentru ceilalti numai temporar. Insa cand vor pleca, nu o vor face departe de fratiori. Vor ramane aproape, printre vecini, la oameni care iubesc animalele si care vor avea grija de ei.
Au plecat la tara. Intr-o casa cu gradina si curte mare. Unde sunt liberi. Sa alerge, sa se joace, sa se harjoneasca. Liberi sa simta soarele incalzindu-le blanita, sa vada cerul, sa simta aromele aduse de vant. Si, cel mai important, sunt impreuna!! Asa cum au crescut si s-au obisnuit sa fie pana acum.
Deocamdata, fiind inca micuti, locuiesc in magazie, unde-i cald. Cu patura primita la plecare, cu lapte cald si mancare buna, de care mananca si stapanii. Si-o fetita simpatica, ce merge la gradinita, trece zilnic pe la ei sa-i dragaleasca, sa-i iubeasca si sa-i mangaie, asa cum au fost obisnuiti.
Catelusii au pornit, deci, in Viata! Drum bun dragilor, sa fiti sanatosi si mult noroc mai departe!
!!
Multumim tuturor celor care au ajutat-o pe Roxana cu o vorba sau cu un sfat! Cred ca despartirea e grea dar inima usoara.

Dupa tragerea la sorti, cartea merge la EREENA.
Ereena, multumim frumos, te rog sa imi trimiti adresa ta prin mail.

21.11.2009

Ajutor

Nici nu stiu cum sa incep acest mesaj. E prima oara cand as vrea sa ma ajutati.Pe mine. Si pe Roxana. Si mai ales puii pe care i-a cules de pe strada. Mama lor a murit.
Sunt 7.

Mici, cateva saptamani, dar sunt sanatosi, Roxana a avut grija de ei. La cativa a si gasit stapan. Mai raman 3.
Am vrea sa gasim o casa pentru fiecare dintre ei.
Daca stiti pe cineva care locuieste in zona Sibiu, Brasov si care vrea sa aiba grija de un caine, va rog sa intrati in legatura cu Roxana (http://destinatiaintamplatoare.blogspot.com/)!
De asemenea, va rog sa postati rugamintea noastra pe blogul dvs, cu cat mesajul va aparea pe mai multe bloguri, cu atat impactul va fi mai mare. Si pentru ca efortul dvs trebuie rasplatit, vom acorda un premiu celor care ne ajuta. Premiul se va obtine prin tragere la sorti.
Este vorba despre aceasta carte :

Puteti sa va inscrieti la concurs trimitandu-mi un mesaj cu link-ul catre blogul dvs aici sau prin mail.
Va multumim!

Biscuiti cu lamaie

Ingrediente
200 g faina
100 g unt la temperatura camerei
50 g zahar
1 galbenus
coaja rasa de la o lamaie
1 lingura de suc de lamaie
zahar pudra
Preparare
Amestecati untul cu zaharul. Adaugati galbenusul de ou, coaja rasa de lamaie si sucul.
Adaugati faina si amestecati cu o lingura de lemn.
Acoperiti aluatul cu o folie de plastic si puneti-l la frigider timp de 1 ora.
Scoateti aluatul, intindeti-l cu facaletul pana obtineti o grosime de 2 cm. Decupati aluatul in forme diferite. Puneti formele in tava si tava la cuptor la 180°C timp de 15-20 de minute.
Lasati biscuitii la racit, pudrati cu zahar si serviti.
Pofta buna!

15.11.2009

Ca pestele in apa!

Acum doi ani, cand am inceput sa scriu pe acest blog, blogosfera culinara romaneasca nu era mare. In afara de forumurile importante Culinar si Retete culinare, rare erau fetele ce doreau sa-si deschida, cu adevarat, usa bucatariei. Imi amintesc de Amalia (in care vad si acum Ardealul bunicilor mei), de Bucataresele vesele (aaah, ce prietenie deosebita!), de Laura (aceeasi persoana altruista si calda si astazi), de Ginuca (intotdeauna o vorba buna, o incurajare), de Niko (insotita, astazi, de Betty si puii ei), Edith (ce imbina astazi pasiunea pentru bucatarie cu cea pentru fotografie)si de Maya (de la care am invatat primii pasi in fotografie. Si voi, nu ?).
De-a lungul anilor, noi bloguri culinare au aparut, multe din ele imi sunt dragi mai ales datorita temperamentului sau a talentului lor la povestit(Mazilique, Easy peasy, Gabriela Cara, Placeri si zile), a fotografiilor expuse (Lifestyle blog, Clipe dulci si parfumate, Hobby bucatar) sau a pasiunii pentru bucatarie (Teo's kitchen, La cucina di Cristina, Dulce si dolce, Ciocolata si zahar).
S-au creat noi forumuri puternice ce au lansat concursuri cu premii interesante si cu o participare masiva (Gustos, Ardei iute). Mi se pare ca blogosfera culinara romaneasca devine pe zi ce trece mai mare, ultimul concurs de bloguri gustoase avand, cel putin, meritul de a reuni, intr-o singura lista, nu mai putin de 135 de bloguri!!! Blogroll-ul meu nu le contine pe toate, imi pare rau, aici chiar ca am ramas in urma!
Cei doi ani mi-au adus oameni calzi, la care ma gandesc cu drag (Roxana, Mona, Adriana Nicoleta) precum si multi cititori care mi-au indepartat indoielile si frica de a continua (Andreea, Antonela, Gabriela, Cosmina, Raluca sunt primele nume care imi vin in minte).
Contributia mea la blogosfera culinara nu e mare, blogul meu contine 142 de mesaje, cateva dintre ele au fost publicate si in Apostolat in Tara Fagarasului si, de putin timp in Rondul de Sibiu la categoria Stil de viata.
Ma simt bine in aceasta comunitate. Imi plac mesajele, ideile, fotografiile. Ma inspir din ele zi de zi, apartin acestei sfere ce prinde, incetul cu incetul, continut si viata. De cateva luni ma simt ca un peste in apa!

Somon la cuptor
Puteti inlocui somonul cu un alt peste, in acest caz temperatura de coacere se va schimba.
Ingrediente
1 fileu de somon (750 g)
50 g unt
1/2 lamaie
25 ml apa
25 ml vin alb
1 ceapa mica
1 buchet mic uscat de plante aromatice (rozmarin, cibru, fenic, dafin)
Sare

Preparare
Uscati bine somonul cu ajutorul unui servetel.
Topiti untul la micro-unde fara sa il lasati sa fiarba. Taiati lamaia in felii subtiri.
Puneti somonul intr-o tava de cuptor.
Amestecati apa cu vin si turnati-o peste somon.
Asteptati cateva minute si ungeti pestele cu untul topit.

Taiati ceapa bucati mici si presarati-o peste somon. Sarati.
Adaugati feliile de lamaie si buchetul de plante uscate.

Puneti somonul la cuptor la 220°C timp de 20 de minute. Noua ne place sa fie bine gatit si il tin 5 minute in plus.
Evident, puteti sa beti un pahar de vin in asteptare.

Serviti-l cu cartofi natur sau cu orez si legume.
Pofta buna!

P.S. Si o ultima poza, pentru Elena, care m-a intrebat cum se simte Filou in noua casa. As raspunde la fel, ca un peste in apa! Iata ultima poza, de azi dimineata, prea dimineata pentru a fi in toane bune! Profit de poza pentru a-i arata si lui Daniela gresia sub forma de parchet.

08.11.2009

Gradini pe acoperis

Una dintre surprizele placute pe care le-am avut de cand am inceput sa scriu acest blog a fost corespondenta asidua cu cateva dintre "cititoare". Cititoarele au devenit, cu timpul, prietene si ma bucur intotdeauna de a avea vesti din Romania sau din alte tari. Discutiile se leaga usor, subiectele despre bucatarie, viata de zi cu zi si aspiratiile fiecareia fiind tratate cu sinceritate, veselie sau cuvinte amare.
Acum cateva zile, Antonela imi povestea despre aerul trist si rece al Bucurestiului. Avea nevoie de verde, de proaspat, de curat. Gandurile m-au dus la noua moda, sper de durata, a marilor metropole, vorbesc despre gradinile de pe acoperis. Din vorba in vorba, Antonela s-a hotarat sa incerce, mai intai cu cateva ghivece pe balcon si apoi cu o sera pe acoperisul blocului in care locuieste.
Gradinile pe acoperis sunt din ce in ce mai dese, mai intai in Japonia apoi in Europa si pe contnentul american. Nu putine sunt restaurantele care gatesc la etajul unu ce au crescut la etajul doi. Presedintii americani mananca de mai multa vreme legume din gradina construita pe unul dintre acoperisele Casei Albe.
De ce nu si la noi? Pereti vegetali sau acoperise pline cu flori colorate si rasaduri, iata ce mi-ar placea sa vad intrand in Bucuresti!
Daca vreti sa vedeti cateva exemple, cautati Green roof pe Internet.
Iata cateva exemple :
http://www.greenroofs.org/
http://www.kwad9.ca/article/18072009-un-toit-vegetal
http://www.goodegreennyc.com/
Intre timp eu ma duc sa rup o mana de ierburi aromatice din gradina!
Paine cu amestec de unt, usturoi si ierburi aromatice
Reteta pentru masina de paine

Ingrediente
Aluat
125 ml lapte
20 g unt
1/2 lingurita de sare
20 g zahar
1/2 cub de drojdie proaspaa (21g)
200 g faina

Unt
75 g unt sarat
2 catei usturoi
1 pumn de ierburi aromatice (cimbru, rozmarin, patrunjel, etc.)

Preparare
Scoateti untul din frigider si lasati-l sa se incalzeasca pe o farfurie.
Curatati cateii de usturoi si spalati plantele. Taiati totul fin.
Puneti ingredientele de aluat in masina de paine in ordinea recomandata de producator, selectati programul aluat (1H30).
Amestecati untul cu usturoiul si cu ierburile taiate si dati-i forma unui dreptunghi aplatizat. Puneti untul la congelator.

Scoateti aluatul si framantati-l cateva minute.
Taiati aluatul in cinci bucati egale si formati chifle putin mai lunguiete.

Faceti-le o incizie pe lungime si lasati-le sa creasca la loc cald timp de 30 de minute.
Scoateti untul din congelator, taiati-l in cinci dreptunghiuri egale.
Puneti untul pe incizia chiflei.


Puneti chiflele la cuptor la 180°C timp de 30 de minute.
Pofta buna!