19.09.2009

Rosii in soare

Ultimele rosii cherry, explozie de savoare si lumina, amintiri de o vara deja dusa, cu amurguri calde sub umbra copacilor blanzi, in miljocul florilor de tara....
In casa aurie de pe colina incerc sa intarzii venirea toamnei, ascund rosille in borcane si ma bucur ca un copil ca gustul lor ramane acelasi zile intregi...

Rosii uscate la soare

Ingrediente
500 g de rosii herry
50 cl de ulei de masline
Soare puternic timp de 3 zile

Preparare
Spalati ciresele, uscati-le cu ajutorul unui prosop.
Taiati-le in doua folosind un cutit ascutit.
Puneti rosiile cu miezul in sus pe o tava, ca in imaginea de mai jos.

Adaugati tava grill de la cuptor peste prima tava.

Inveliti totul cu un sac de canepa, impiedicand astfel atacul insectelor.

Lasati sacul in soare (sau in sera) timp de 3 zile, rosiile se usuca incet.

In cazul in care timpul este umed seara, introduceti tava in casa pe timpul noptii.
Dupa 3 zile (sau mai multe...depinde de soare), varsati rosiile intr-un borcan.

Adaugati ulei de masline, astupati borcanul si puneti-l intr-o camara la rece.
Asteptati o saptamana...

Imi pare bine ca v-am regasit...