24.06.2012

O tarta simpla, cu caise, pentru cea care trece rar pe aici

Tarta cu caise si scortisoara

1 aluat de tarta ca AICI sau orice alt aluat de tarta dulce.
4-5 linguri de zahar tos (depinde de cat de dulci sunt caisele)
1-2 lingurite de scortisoare (depinde de cat de mult va place scortisoara)
1 kg de caise

Preincalziti cuptorul la 180°C.
Intindeti aluatul intr-o tava rotunda. Nu taiati marginile.
Amestecati zaharul cu scortisoara. Presarati jumatate din cantitate pe aluat.
Spalati caisele, taiati-le in doua, scoateti samburii. Asezati jumatatile de caise in tarta cu miezul in sus. Presarati restul de zahar si scortisoara. Adunati marginile catre centru.
Puneti tava la cuptor timp de 40 de minute.
Pofta buna, mami!

17.06.2012

Victoria

Imi aduc aminte de dulceata ei de cirese amare. Si de checul pufos si bun, cu aroma de portocale si glazura de caise. Si de Luis.
O vizitam in fiecare duminica. Ma pregateam ca de sarbatoare, bateam incet la usa grea, strabateam coridorul lung de casa veche, atingeam cu varful degetelor fata de masa alba, apretata, ma asezam la masa asteptand. Avea o voce calda, venita din departari. Renastea, povestind...
Imi vorbea de Luis, o dragoste mare, infinita, .
Il cunoscuse pe 12 septembrie, ziua Armistitiului. Cand nu mai astepta nimic de la viata. Ii murisera parintii, fratii erau departe, vroia sfarsitul razboiului, vroia sa se opreasca din mers, sa se aseze pe pamant si sa moara.
S-au intalnit pe Calea Victoriei, undeva in apropiere de Cec. Ani dupa aceea, o data pe luna, lua tramvaiul pana in apropiere, se aseza pe un scaun langa scarile Muzeului, pleca cu gandul in timp, inchidea ochii aducandu-si aminte de acea fericire.
S-au iubit trei zile, apoi el a plecat acasa, la sotie. Nu i-a cerut sa ramana, nu i-a promis ca revine. Timpurile erau grele pentru toti.
L-a asteptat fara sa il astepte, viata a continuat si ea s-a bucurat de viata, de tot. Dar n-a mai iubit. Pe nimeni. Inima ei a impietrit in a treia zi de fericire.
Mi-a povestit, ani de-a randul, despre cele 72 de ore de fericire. Am trait fiecare moment, fiecare clipa ca si cum as fi fost cu ea.
Am sperat intr-o minune, intr-un sfarsit fericit. Mi-l imaginam sunand la usa, venind de departe, cautand-o mult timp. Nu s-a intamplat. A murit singura, intr-o seara de duminica, tinand  in mana o batista veche, a lui.
Acum, cand trec pe bulevard, inchid si eu ochii si imi amintesc de ea, imi amintesc de amandoi.  Retraiesc acele 72 de ore de fericire, si ma bucur ca ele au existat.



Ingrediente

Folositi acelasi borcan pentru a masura toate ingredientele :

1 borcan de iaurt
1 borcan de ulei
2 borcane de zahar
3 borcane de faina
4 oua
1 pachet praf de copt
1 lingura de cacao
coaja rasa de la o portocale
cateva linguri de dulceata de caise incalzita

Preparare

Amestecati bine iaurtul, zaharul si ouale impreuna. Adaugati faina macinata si praful de copt. Incorporati uleiul. Separati aluatul in doua parti egale, adaugati in prima parte coaja rasa de portocala si cacao in cea de a doua parte.
Preincalziti cuptorul la 200°C.
Varsati cele doua parti intr-o forma de chec. Puneti forma la cuptor timp de 40 de minute. Lasati checul la racit. Varsati dulceata calda peste chec si serviti.

10.06.2012

Nuante de verde

Salata de dovlecei, feta, menta sau marar

2 dovlecei lungi
3-4 linguri ulei de susan
100 g feta
3-4 frunze de menta sau de marar

Taiati fin dovleceii. Incalziti cuptorul in pozitia grill.
Puneti feliile de dovlecei intr-o tava anti-adeziva, ungeti-le cu ulei folosindu-va de o pensula.
Puneti tava la cuptor timp de 10 minute sau pana cand dovleceii incep sa se arda pe margini.
Scoateti tava, puneti feliile de dovlecei intr-o farfurie, adaugati feta taiata bucati mici si menta taiata fin. Serviti. Daca vreti, puteti sa adaugati seminte de floarea soarelui.
Pofta buna!